Buchvorabdruck „Brennpunkt Darm – eine reizvolle Affäre bei Hunden und Katzen“ (Teil 2)
Produktnummer:
2024-tom-114-04-13
Seitenzahl:
10
Autor:
Dr. med. vet. Jutta Ziegler
Produktinformationen "Buchvorabdruck „Brennpunkt Darm – eine reizvolle Affäre bei Hunden und Katzen“ (Teil 2)"
Makronährstoffe als Hauptlieferanten: Fette (Lipide), Eiweiße (Proteine) und Kohlenhydrate
Wir unterscheiden die drei Makronährstoffe: Fette, Eiweiß und Kohlenhydrate. Fett Ohne Fett geht nichts: Fette sind wasserunlöslich und werden im Organismus für den Aufbau von Zellmembranen, als Energielieferant oder als Signalmoleküle B-14 verwendet. In der Nahrung werden Fette zu 90 % als Triglyceride aufgenommen. Triglyceride bestehen aus drei Fettsäuren und einem Molekül Glycerin (Abb. 5). Je nach den angehängten Fettsäuren entstehen unterschiedliche Triglyceride.
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